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这是针对食品生产企业食品安全管理人员的抽查考核，当前国家对食品餐饮行业的卫生状况高度重视，该行业的相关从业人员必须接受系统培训，并且只有通过考核才能正式上岗。
为进一步强化食品安全监管工作，推动食品生产经营企业切实履行主体责任，深化对食品安全法律法规、食品安全标准等相关知识的学习理解，现组织开展食品生产企业食品安全管理人员抽查考试工作。
【注册和登录】
打开“食安员抽考”应用，进入手机登录注册界面。若为未注册用户，点击右上角的【注册】按钮，按要求填写相关信息完成注册流程；注册成功后，再输入登录信息即可完成登录操作。
【参加考试】
参加考试人员登录“食安员抽考”后：
未填写过考试信息的食品安全管理人员（以下简称“食安员”），请点击【开始考试】进入信息准备页面。完成信息填写并提交后，将进入信息确认页，届时可输入“试卷名称”“试卷编码”，或通过食安员抽考功能扫描“试卷二维码”，即可进入考试环节。
已经填写过考试信息的食安员，可点击“开始考试”按钮。进入信息确认页面后，通过输入“试卷名称”“试卷编码”，或者使用食安员抽考功能扫描“试卷二维码”，即可进入考试环节。
点击开始考试，进入考试答题页面（，考试过程可以选择答题卡，答题后提交跳转答题结果页。
注意事项：考试期间系统会自动识别参考食安员的面部，所以参与考试的手机需配备前置摄像头，且要保证人脸全程位于屏幕正前方。
【查看考试成绩】
食安员打开【首页】，点击【历史】查看个人考试成绩纪录。
简便性
参考人员可通过扫二维码或输入考试码的方式进入考试，监管人员与参考人员无距离限制。
灵活性
考核方式灵活，可采用现场集中考试、远程（集中时段或分散）考试、核查或检查时抽考等方式进行。
随机性
监管人员仅能在中设置题型，具体考试题目由系统在题库中抽取，每一份试卷内容随机。
严格性
考核成绩需要在外网公布，抽考不合格的企业需限期整改，补考仍未通过的不得从事食品安全管理工作
如何注册登录食安员考试?
点击立即注册——选择食安员——输入信息激活。
如何参加考试？
点击【参加考试】按钮，扫描监管人员提供的“试卷二维码”；接着点击“开始采集”，完成人脸信息的采集操作；采集结束后，在弹出的考试须知界面点击“已阅”，确认后即可进入考试环节。完成所有试题并提交试卷后，系统会显示成绩，考生需进行签名确认。
考试过程中有哪些注意事项？
考试过程 自动识别正在考试的食安员面部，因此参加考试手机要具有前置摄像头，并确保人脸始终处于屏幕前方。
考试中途不可退出 ，如不小心退出，请在 10 秒内返回 继续答题，否则系统将会自动交卷。
未激活成功怎么办？
监管人员需帮助食安员补录信息，食安员使用补录食安员时所填的手机号码进行登录，默认密码为 123456。
共用一台手机进行考试有哪些注意事项？
共用同一台手机考试，第二个人需要退出后重新登录，而不是去修改个人资料信息。
里面的食安员考试资料是否有提供答案？
答案暂未公布，仅供学习使用。
怎么参加补考？
食安员首次考核未通过的，可在规定时间内申请补考。若补考因非人为因素仍未通过，可向抽考监管员申诉并申请二次补考。需注意：补考的有效时间范围为初次考试结束3天后至30天内。
如果食安员考试的时候提交不了试卷怎么办？
若食安员已完成最后一题但无法提交，系统会在倒计时结束后自动收卷并显示成绩。这种情况下建议不要重启应用，防止答题数据丢失；若已重启并再次提交试卷，需检查答题记录是否完整。
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