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花都明厨亮灶是扎根花都本地的互联网+食品卫生安全监管服务平台，它能让消费者更清晰直观地了解餐饮经营状况。
花都明厨亮灶项目致力于对餐饮后厨进行科学分类，依据不同类别设定相应标准，并按照标准实施针对性措施，以此推动后厨的改造与升级；与此同时，通过视频实时呈现后厨卫生状况，引导消费者参与到餐饮安全的共同治理中。“看后厨，吃在放心店”，正是这一项目的核心目标与生动写照。
花都明厨亮灶的设计充分考虑了消费者、餐饮单位与监管单位这三方的视角。
消费者既能实时查看餐饮单位的后厨视频，也能了解其安全资质和消费评论。
又能让餐饮单位以较低成本实现阳光餐饮，既不折腾，也不会影响正常营业。
还推动监管单位将业务范围扩展至巡检、执法、溯源等监管领域，构建起阳光餐饮与执法监管一体化的智慧城市大数据平台。
推动省级学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设，汇集全省各地学校食堂监管数据，实时调取抽查学校食堂运营情况，开展学校餐食制作过程风险分析，对违规行为进行AI识别、实时抓拍，实现对学校食堂食品安全的智慧监管。通过推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”及其系统建设，帮助监管人员发现和解决安全隐患，解决基层人手少任务重的难题，提升监管效能。
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